☆7月例会☆大豆や蕨粉から料理をつくろう

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

13：30　集合、宇宙クイズ
14：00　大豆から作られるものについて（醤油、味噌、きな粉など説明）
14：30　料理開始（大豆は予め水に浸して置き、リーダーが13時頃からゆでておく）
　　　　　・茹でた大豆を粉砕し、味噌作り。塩や麹菌をまぜ味噌をつくる。
　　　　　・大豆をすりつぶしてきな粉作り。においがきな粉になってくる！
15：00　蕨粉を使ってわらび餅作り
16：00　みんなで試食　宇宙食の「もち」や保存用の「白米」も試食
16：30　解散

活動の留意点・安全対策

・火を使うため、各班にリーダーが配置する。
・ヤケドなどに注意を図る

活動使用教材

大豆、市販の宇宙食、蕨粉など

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

今まで作ったんことの無い料理を作ることが出来て、とてもよい経験になった。
保存食の白米を初めて食べた。水でお米が出来るとは思わなかった。
宇宙食のおもちと、手作りのきな粉を合わせて食べたらおいしかった。

活動に関する反省点・改善点

料理のあとの掃除など、時間配分に気を付ける。

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