山本合名会社（白瀑）の見学

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

「白瀑」「山本」の日本酒で有名な山本合名会社さんを訪問し、酒造りの様子を見学した。
精米から蒸米づくり、酒母づくり、仕込み（発酵）、ろ過、瓶詰めといった工程について、実際に使用する道具や仕込中のタンクなどを見ながら丁寧に説明していただいた。

活動の留意点・安全対策

活動使用教材

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

昔ながらの酒造りに近代的な設備が導入されていて驚いた。
発行中のお酒はとてもいい香りがした。

活動に関する反省点・改善点

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