低温実験と手作りアイスクリーム

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

9時半より氷と温度と言う実験：結果温度が塩によって下がる事を確認
10時よりアイスクリーム作り
材料配布・配合・攪拌・氷冷却by hand・全員完成・試食
20名分の材料で余ったのは牛乳1パックのみ（科学館に贈呈）
マスク・（砂糖・塩＝若干）・V袋余り有り（工作室YAC棚に保管）
11時終了　後片付け・明日の水ロケットの話ーー解散

活動の留意点・安全対策

・手洗い、マスク、帽子などで衛生管理を徹底する。
・生クリームや牛乳は当日の朝準備する。

活動使用教材

材料（20名分手配）
・生クリーム　１００ｇ/名　　　１００ｇ*２０＝２０００ｇ　　　　２００ｇ／Pac＊１０Pacs
北海道地震の影響で入荷が不安定なので８Pacs確保
・氷 ５００ｇ/名　　　５００ｇ*２０＝１０，０００ｇ　 １．１ｇ/Pac*１０Pacs　　＠２４７円　２，４７０円
・牛乳２００ｍｌ/名　　２００ｍｌ*２０＝４，０００ｍｌ　１ｌPac*4Pacs
・紙皿、プラスプーン、
砂糖２０ｇ、塩 ４０ｇ
ジップパック　　　 L　２０枚、M　２０枚
ビニール袋　　　　　　２０枚
マスク　　　　　　　　　２０枚
参加者が用意する物
計量カップ（２００ｍｌ以上）　　　＊１個
計量スプーン　　　　　　　　　　　＊１本
撹拌用金属ボール　　　　　　　　　１個
泡立て器　　　　　　　　　　　　　　　１本　
取り出し用金属スプーン　　　　　　１本
軍手　　　　　　　　　　　　　　　　　　１対
タオル　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
バンダナや帽子など髪の毛の混入を防ぐ物を人数分

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

・今日は美味しいアイスクリームをたくさん食べれて子供たちも喜んでいました。
・アイスクリームが美味しかった。
・今日のアイスクリーム作りで、資料に書いてあった「なぜ塩を入れると温度が下がるのか」を、興味深そうに読んでました。が、実践は、なかなか固まりませんでしたが、最終的には美味しく出来て良かったです。

活動に関する反省点・改善点

反省：一人分としては量が多すぎた感が有る。
（おすそ分けも出来たので、多少多くても大丈夫です）

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