いろいろなイクラを作ってみよう

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

　はじめに人工的なイクラの作り方について、三戸リーダーより説明を聞きました。団員達はどんなイクラが出来るのか、興味津々で作業を始めました。
　活動では、団員に５つの班に分かれてもらいました。最初に500mlと350mlのペットボトルへ所定の高さまで水を入れ、試薬（乳酸カルシウム20g、アルギン酸ナトリウム2ｇ）を加えて蓋をし、振って溶かしました。乳酸カルシウムはなかなか溶けず、団員は四苦八苦していました。アルギン酸ナトリウム水溶液を食紅で着色し、スポイトで乳酸カルシウム水溶液をそっと落とすと、イクラのような粒状になり、タライの上で水切りネットにあけて取り出しました。
　その後、残りのアルギン酸ナトリウム水溶液もタライに入れ、手に持てる水作りも試みました。出来るだけ大きく作ろうと、各班協力して奮闘していました。
　三戸リーダーが団員達に、アルギン酸ナトリウムが何に使われているのかを質問すると、様々な回答が飛び交いとても意欲的でした。今回の実験ではカルシウムイオンによって不溶性になった試薬が、水溶性試薬の周りを覆うために粒状になる事、これはマイクロカプセルという技術に応用され、食品以外にもペンや芳香剤など、身近な製品にも使用されていることを学びました。

活動の留意点・安全対策

活動使用教材

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

活動に関する反省点・改善点

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