27年度修了　宇宙食を確認しよう食体験

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

14:15　開会式（今年度最後の活動です。災害時に電気もガスもない時の体験学習）
14:30　野菜の仕込み
14:50　火おこし（野菜を蒸気で蒸す。）
15:30　野菜食の味を味わう
16:00　おかたづけ　全員写真
まだ遊びたいと17時まで活動！

活動の留意点・安全対策

火を使うので火傷に気をつける。

活動使用教材

野菜
蒸し器一式

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

東海大震災についてと宇宙食の原食材の味を体験しました。
平成28年3月12日私設自然体験場で、火を使って野菜のまま味わう体験をしました。
震災の夜は－４℃で寒かった。火を焚いて暖を取る放映があった。家庭では木々を集めて釜戸を作ってご飯をつくり生活をした。寒い日だったので、子供たちに火を起こし燃やして暖を取る体験した。
野菜は蒸すだけでシンプル、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、きのこ、ほうれん草、蕗の薹を何もつけずに食べた。

宇宙食はフリーズドライで軽くコンパクトにして宇宙に持っていく。

参加者からの主な感想

今日も、楽しく学ぶことができました。野菜を切ったり、焚き火の手伝いなど色々体験できました。野菜も味付けなしで食べ、ふきのとうの苦さに絶句していましたが、気持ちよく過ごすことができ、良かったです。ありがとうございました。

今日は山で、災害に対して何が食べられるかを学びました。
いろんな野菜を蒸して食べる！普段は野菜の味が分からないくらいに味付けして野菜を食べさせているから、今回シンプルに食材の味が良く分かりました。
芋、カボチャは甘く美味しかったです。蕗の薹は苦かったです。でも苦い味を知ることも良かったです。
災害に備え、考えて準備する事を改めて必要だと思いました。
ありがとうござい

活動に関する反省点・改善点

日頃家庭料理では料理や調理で真の味を味わうことが少ないので計画した。
野菜の真の味をしることで、料理や調理の基本となる。甘いのや苦いの、美味しい美味しくないのとあるので味わって欲しい。

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