おいしい化学実験～カルメ焼きを作ろう～

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

今回は趣向を変えて、化学反応による実験を行いました。
実験とはいえ、難しいことをするのではなく、昭和初期によく食べられていたカルメ焼きをつかった実験となりました。
どのあたりが化学反応なのか？というところからはじまり、詳しくは中学校でならうことではありますが、簡単に炭酸ガスやそれを閉じ込める砂糖の泡がふっくらとしたカルメ焼きになることを説明し、それらをふまえて実際につくってもらいました。
見るのと作るのでは、大いに違いがあるということを体験していただき、こうやって化学に興味を持ってもらえたらということで活動をしてきました。

活動の留意点・安全対策

火をつかうということで、やけどに十分注意しました。

活動使用教材

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

ただの砂糖水なのにどうして膨らむのかが分かってよかった。きれいに膨らませることができたので、すごく思い出になった。自分で作ったカルメ焼きはおいしかったです。（小学２年男子）

中学の頃に実際に試してみたことはあったけれど、あの頃のことはあまり覚えてなく、今回試してみて失敗を繰り返した後に作った成功作はおいしかったということを思い出しました（ボランティア）

話には聞いたことがあったが、実際に作って食べるということは初めてでした。こういう実験は実際に家で実行することができるので、また材料を買ってきて試してもっと大きいものを食べさせてやりたいと思います。（保護者）

活動に関する反省点・改善点

夏休み直前ということもあり、参加者が夏の合宿直前であったり、テストなどの学校行事が重なってしまった。

カルメ焼きを作るうえで分量は大事であった。次回は目分量で作成しないようにしよう。

PHOTO