宇宙食をつくろう

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

14:00 　活動の流れ
14：10　宇宙の石　地球の石　粉には細孔がある話
　　　　　粉と含水率（同類；亜麻仁油当量測定）温度湿度の関係
　　　　　グルテンンの話
14：30　粉に水を適量入れて捏ねる。塊になるとサランラップで包む。
15：10　塊にしたところで記念写真
15：20　薄く延ばして沸騰水に投入
15：40　試食
15：50　お片付け
16：00　解散

活動の留意点・安全対策

沸騰水を扱うのでやけどの注意

子供さんに捏ねる感触とぱさぱさべたべと引っ付きながら、塊団子になる瞬間の分岐点を体感すること。
物事の瞬間瞬間をどう感じるか。
熱水を使うので危険回避のために冷却させましたが、家庭では熱水から直接きな粉にまぶしたほうが良いかと思う。
小麦粉だけでは麺に腰がありすぎて硬かったです。
最終的には作る喜びを感じて欲しいと思う。
これを瞬間冷凍真空乾燥して宇宙食が出来上がる。

活動使用教材

小麦粉
きな粉

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

封止材の研究をやっていた経緯があり、粉体の細孔や含水について説明。
亜麻仁油当量測定手法による。

参加者からの主な感想

●粉を練る時微妙な水加減が 難しかったです。でもみんなで協力して捏ねるのが楽しかったです。捏ねた塊をサランラップで包み手で温めると 柔らかくなる事がわかりました。温めるうちに、なんだか愛着がわきました。そのあとは きな粉に付けて美味しく食べました。少し硬かったけど家に帰って兄弟で完食しました！
●自分で作ったものは格別なようで、帰宅後、家族に作る過程を一通り説明したあと、ぱくぱく持ち帰り分を平らげてました(⌒▽⌒)
●今回は「食べ物を作る」ということで、こどもたちは行く前から楽しみにしていました。
こどもたちだけで頑張って、捏ねて練ってという作業はとっても面白かったようです。思ってたよりお団子は固く感じたようですが、自分たちで作ったからかおいしい～とにこにこして食べてました。お家でも作ってみたいと思います。
●ありがとうございました。本人の感想は、面白かった！手にくっついて気持ち悪かった…和田さんが上手だったとのことです。意外と柔らかくて美味しかったです。今朝もまだ柔らかいです。
●ありがとうございました。自分で水を少しずつ入れて、確かめながら、考えながら、出来たと思います。最後まで、自分でできて、大満足のようでした。

活動に関する反省点・改善点

宇宙食についての説明を最後に説明しようとしたが時間不足でできなかった。
次回に説明する。

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