★宇宙食 つくって食べよう！

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

班分け後「オーダー」⇒「宇宙手巻き寿司！」⇒「ウィー・ムッシュ！」と、某番組の真似でオーダーの発表！
その後その時の様子をVTRで視聴し、メニューと調理方法の説明後に調理開始した。

【調理】
調理の際の安全確保を頭に修め、必要な用具、その収納場所を確認。ついでに、のり巻きの具や海外における「スシ」の人気度、宇宙船内の食事などを話題にして、調理の雰囲気を盛り上げた。参加者は5班に別れ、用具と食材を5ヵ所に準備し、各班毎にリーダーを配置しスタート。こども達は意外に手馴れた感じで各調理手順をこなしていた。

【試食】
最初味噌汁の『ベナール対流』（調理後静置した鍋底で味噌溶液が対流し「いわし雲」状の模様を描く）を観察。その後美味しく、太陽や地球現象を美味しく飲んでもらった!?
『のり巻き』は各自手製。焼き海苔の上にシャリを広げ、その上に『具』（焼肉・卵焼き・きゅうりなど）を載せ、海苔で巻き込むと出来上がり。太いものや細長いもの、かなり大きな物もあって、楽しそうに賞味していた。途中本物の『宇宙食』（ご飯とわかめスープ）を観察し、続いて市販の保存食『白飯』（宇宙食と同等）に湯を入れ15分蒸らした後試食した。

活動の留意点・安全対策

包丁や火を使う活動なので、十分注意する。
食品を扱う活動なので、服装と手洗いをしっかりさせた。

活動使用教材

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

「全部美味しかった」
「思っていた通りの出来」
「肉を焼く時、タレがしみ込むように気を使った」
「キュウリの細切りに注意した」など、など。

あるいは
「今回包丁を使うのが3回目…」と恐る恐る


そして
「来年もまたやろう！」との事 ^ ^;
リーダーの皆さん、宜しくお願いします。

活動に関する反省点・改善点

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