宇宙食について考える～ラーメンづくり～

活動詳細

活動分野・内容

活動の流れ

ラーメンで有名な佐野市。この佐野ラーメンを宇宙食にするために実際にラーメンを作成調理し試食する。
①生地を作る⇒かん水を入れてよく溶かし生地を良くほぐす。そして一つの玉にしビニールに入れて寝かす。②生地をのばしラーメンにする⇒麺棒でのばす。目標のサイズに生地を広げたら折りたたむ。そして切る。打ち粉をまぶしてラーメンの玉にする。③ラーメンをゆでる④試食しながら「宇宙食にするにはどうしたらよいか」意見交換をする。

活動の留意点・安全対策

刃物の取り扱い、火の取り扱いの注意。手洗い、頭覆い、マスク等絵衛生面の注意など。

活動使用教材

麺打ち棒、打ち板、調理用具、小麦粉他ラーメンの材料等

活動アイディア＆材料集めの情報・ヒント

参加者からの主な感想

宇宙食に是非美味しい「佐野ラーメン」を採用してほしいです。（小４女子）

活動に関する反省点・改善点

PHOTO